붉은갓김치담는법

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작성자쿠쿠 조회 4회 작성일 2021-04-05 13:57:23 댓글 0

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익을 수록 깊은 맛이 나는 별미 '홍갓김치' 맛있게 담그기

*김치 육수 만드는 법 -



*1컵 = 200ml

[재료]
홍갓 2단, 쪽파 반단, 소금 1컵, 물 1리터
양파 1/2, 배 1/2, 생강 3톨, 고추씨 반컵

[양념]
김치육수 1컵, 고춧가루 1컵반, 다진마늘 3스푼
찹쌀풀(물 1컵+찹쌀가루 1스푼), 새우젓 2스푼
멸치액젓 3스푼, 설탕 1스푼


#갓김치 #홍갓김치 #김치

똑 쏘는 맛이 일품인 홍갓과 쪽파와의 만남!! 홍갓쪽파김치 담그는 법

홍갓과 쪽파와의 만남!!
알싸하고 똑 쏘는 홍갓은
여수 돌산갓김치와 또다른 맛입니다.
쪽파는 소금에 절이지 않고
멸치액젓에 절여
파의 질감과 맛을 냈습니다.
익혀서 먹으면 더 좋을 쪽파김치
밥 한공기 뚝딱 ~~
담기도 쉬운 홍갓쪽파김치
김장김치로 맛있게 담아보세요.

# 김장김치 육수 만드는 방법


# 사용된 재료
1, 쪽파 : 3단
2. 홍갓 : 2단
3. 물 : 1리터
4. 천일염 : 종이컵 기준으로 1개
5. 찹쌀 : 종이컵 기준으로 1개
6. 육수 : 1리터
7. 마늘 : 종이컵 기준으로 2/3
8. 매실청 : 종이컵 기준으로 1/2
9. 생강청 : 종이컵 기준으로 1/2
10. 꿀 : 종이컵 기준으로2/3
11. 새우젓 : 종이컵 기준으로 1개
12. 고춧가루 : 종이컵 기준으로 4개
@종이컵 = 150mL
@후다닥의 해피하우스

#홍갓김치 #쪽파김치 #홍갓쪽파김치

김치요리[갓김치맛있게담그는법]지금이 제철!갓절이는법/맛있는 갓김치양념!여수돌산갓김치!

#양장금주부

[재료]
갓2kg

[믹서기에 갈아줄 재료]
양파반개(140g),배1/4개(150g),대파2뿌리(100g),새우젓1큰술반,육수2컵(400ml)

[양념]
믹서기에갈은재료,고추가루3컵(600ml),고추씨60g,마늘2큰술,생강청2큰술,설탕2큰술,쑤어놓은찹쌀풀,소주반컵(100ml),멸치액젓반컵(100ml),천일염2~3큰술(기호에 맞게 추가간을 합니다),

[육수]
생수2리터,국멸치(20g),황태머리2개,다시마(10g),대파흰부분1뿌리
※진한육수가 나오도록 3컵분량이 될때까지 끓여줍니다.

[찹쌀풀]
만들어놓은육수1컵(200ml),찹쌀가루1큰술반

[절임]
생수4컵(800ml),천일염1컵(200ml)
※총1시간을 절이되, 30분에 한번 뒤집어줍니다.

[양념계량기준]
계량컵200ml,밥수저

★비지니스문의 sbs710125@naver.com

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